mexihco

メキシコ

200g　\700（税込）

酸味と香りがともに適度で、やわらかい上品な味が特徴的です。

あまり深煎りにはせず、軽めの焙煎ですっきりと楽しみたいタイプですね。
焙煎は「ミディアムロースト(中浅煎り)」がオススメ。
ペーパードリップかサイフォン抽出でできるだけ雑味を除いて、クリアな味わいを引き出したいところですね。

あまり耳慣れない産地だあなと感じた方も居るかと思いますが、最近はインターネットの普及で、これまでマニアックだったこういったコーヒーを簡単に楽しめるようになった。と言うのはうれしい限りですね。